28. Susret s lokalnim stanovništvom bavi se popularnom temom stvaranja dodane vrijednosti u procesu razvijanja prepoznatljivih lokalnih proizvoda.
Od sirovine do proizvoda – povećanje dodane vrijednosti nova je tema koju će dr. sc. Toni Tešija s Instituta Ruđer Bošković iz Zagreba predstaviti u subotu, 9. svibnja 2026. od 14 do 16 sati u konferencijskoj dvorani Eko kampusa „Krka“ u Puljanima.
Ciklus edukativnih predavanja Tešija nastavlja osvrtom na razliku između prodaje sirovina i stvaranja proizvoda veće tržišne vrijednosti. Pritom će se posebno usredotočiti na proizvode povezane s određenom pasminom i područjem i mogućnostima prerade sirovine na gospodarstvu, odnosno na prednosti kratkog lanca prodaje i turističkog plasmana proizvoda.
Fokus će biti i na razlikama između lokalnih proizvoda i proizvoda s oznakama kvalitete, na ulozi proizvođačkih organizacija i drugih dionika u postupcima zaštite proizvoda i na strukturi troškova i najčešćim skrivenim gubicima. Na primjerima uspješnih modela iz Hrvatske i inozemstva Tešija će na slikovit način pokazati kako je stočarska proizvodnja povezana s turističkom ponudom.
Ta vrlo aktualna tema često je u interesu šire javnosti, a njeno predstavljanje na popularni način doprinijet će boljem razumijevanju važnosti očuvanja tradicionalnih pasmina. Naime, istraživanja su pokazala snažnu povezanost između ispaše i bioraznolikosti, a jedan od ključeva uspjeha na tom putu je i edukacija. Zahvaljujući Susretu s lokalnim stanovništvom, stanovnici šireg područja rijeke Krke mogu proširiti svoje znanje i usavršiti vještine vezane za stvaranje proizvoda s dodanom vrijednosti.
Kao i na prethodnim susretima, i sudjelovanje na dvadeset osmom je slobodno.
Local community
JOŠ NOVOSTI IZ KATEGORIJE
The educational cycle on "Animal Husbandry that Preserves Nature" continues
The 27th Meeting with Local Residents, in which an educational cycle is being held, is dedicated to livestock farmers and those who would like to become one, and participation is free of charge
Biosecurity measures in the prevention of diseases in bee colonies
This apiary training is intended for registered beekeepers and those who have completed training for beekeeping. Participants should bring their own protective beekeeping equipment and gloves
Animal husbandry that preserves nature – a new appreciation of ancient breeds in the karst region
A new educational cycle of lectures intended for animal breeders and those who want to become one will be held as part of the Meeting with the Local Population, which is organized by the Krka National Park
The twenty-fifth Meeting with Local Inhabitants
On Saturday, 28 February 2026, from 1 to 4 p.m., the educational cycle for beekeepers from the broader Krka River area will continue in the conference hall of the Krka Eco Campus in Puljane